mafia meboo
مرحبا يا امير او يا اميره بتمنى تسجل بمنتدى عشان ينور فيكم

mafia meboo

mafia meboo
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
حبيبي جولد والله فديت الكويت
السلام عليكم منتدى مافيا ميبو يرحب بكم نتمنا مسهماتكم وتسجيلكم
سلام خاص الى ميساء وعاشقة تامر وردات المنتدى
سلام خاص لجميع شباب المنتدى
سلام خاص لحمص وميدو ولية كدة
سلام بسكر ولوز لمحمد وقصي وبوبرنس المصري
كل عام وانتي بخير يا احلى عاشقة يا رب طولت العمر والف الف مبروك يا رتني اقدر اسوي اشي يسعدك المهم كل عام وانتي بخير
المواضيع الأخيرة
» برنامج تكرار كلام
الإثنين فبراير 03, 2014 11:21 am من طرف rokia

» فيلم معارك الحب لبنانى للكبار فقـــــــــــــــــــــــــــط تحزير يوجد مشاهد اباحية
الجمعة نوفمبر 02, 2012 3:58 am من طرف tagalser

» برنامج سرقة ايمل الياهو
السبت سبتمبر 08, 2012 12:26 am من طرف طارق الديب

» شات وبدخلها تقدر تلعب بلياردو
السبت سبتمبر 08, 2012 12:22 am من طرف طارق الديب

» فقط اكتب طرف الايه وهو ياتي لك بها كامله
الخميس يناير 12, 2012 4:30 am من طرف ادم 22

» &&& طازه يانكت واللي مو هيضحك ياخد فلوسه &&&
الثلاثاء يناير 03, 2012 2:05 am من طرف ادم 22

» شوفو احلى صور
الخميس ديسمبر 15, 2011 12:53 pm من طرف ارياف

» اسطونة قرأن جاهزة لآى قارئ
الجمعة نوفمبر 18, 2011 5:00 am من طرف ادم 22

» مدرس ما لقى مسطره
الأحد سبتمبر 04, 2011 3:55 am من طرف alysalem

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
جنة الورد - 461
 
حب جنون - 307
 
رامبو - 286
 
7omos - 186
 
لية كدة - 62
 
فتاه شريره - 35
 
قصي - 31
 
ملك الزهق - 27
 
البرنس المصرى - 20
 
الامبراطور - 13
 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 35 بتاريخ الخميس نوفمبر 05, 2009 8:42 am

شاطر | 
 

 كبسة الدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جنة الورد
الملكة
الملكة
avatar

نقاط : 18879
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 30/08/2009
العمر : 33
الموقع : https://www.youtube.com/watch?v=L44D3LqziII

مُساهمةموضوع: كبسة الدجاج   الإثنين يناير 18, 2010 9:17 am

** كبسة الدجاج **





المقادير :


3 كوب أرز بسمتي
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
4/1 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة :

- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
- أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

ملاحظة :

- للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
-بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية.

عوافي عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حب جنون
الاميره
الاميره
avatar

نقاط : 17717
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 10/09/2009
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الدجاج   الثلاثاء يناير 19, 2010 6:45 am

الله يا ميسو
والله انا بموت بالكبسه
يسلمووو ايديكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جنة الورد
الملكة
الملكة
avatar

نقاط : 18879
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 30/08/2009
العمر : 33
الموقع : https://www.youtube.com/watch?v=L44D3LqziII

مُساهمةموضوع: رد: كبسة الدجاج   الثلاثاء مارس 30, 2010 4:21 pm

نورتي الموضوع يا حب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسة الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
mafia meboo :: قسم النسـاء :: الطهي-
انتقل الى: