mafia meboo
مرحبا يا امير او يا اميره بتمنى تسجل بمنتدى عشان ينور فيكم

mafia meboo

mafia meboo
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
حبيبي جولد والله فديت الكويت
السلام عليكم منتدى مافيا ميبو يرحب بكم نتمنا مسهماتكم وتسجيلكم
سلام خاص الى ميساء وعاشقة تامر وردات المنتدى
سلام خاص لجميع شباب المنتدى
سلام خاص لحمص وميدو ولية كدة
سلام بسكر ولوز لمحمد وقصي وبوبرنس المصري
كل عام وانتي بخير يا احلى عاشقة يا رب طولت العمر والف الف مبروك يا رتني اقدر اسوي اشي يسعدك المهم كل عام وانتي بخير
المواضيع الأخيرة
» برنامج تكرار كلام
الإثنين فبراير 03, 2014 11:21 am من طرف rokia

» فيلم معارك الحب لبنانى للكبار فقـــــــــــــــــــــــــــط تحزير يوجد مشاهد اباحية
الجمعة نوفمبر 02, 2012 3:58 am من طرف tagalser

» برنامج سرقة ايمل الياهو
السبت سبتمبر 08, 2012 12:26 am من طرف طارق الديب

» شات وبدخلها تقدر تلعب بلياردو
السبت سبتمبر 08, 2012 12:22 am من طرف طارق الديب

» فقط اكتب طرف الايه وهو ياتي لك بها كامله
الخميس يناير 12, 2012 4:30 am من طرف ادم 22

» &&& طازه يانكت واللي مو هيضحك ياخد فلوسه &&&
الثلاثاء يناير 03, 2012 2:05 am من طرف ادم 22

» شوفو احلى صور
الخميس ديسمبر 15, 2011 12:53 pm من طرف ارياف

» اسطونة قرأن جاهزة لآى قارئ
الجمعة نوفمبر 18, 2011 5:00 am من طرف ادم 22

» مدرس ما لقى مسطره
الأحد سبتمبر 04, 2011 3:55 am من طرف alysalem

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
جنة الورد - 461
 
حب جنون - 307
 
رامبو - 286
 
7omos - 186
 
لية كدة - 62
 
فتاه شريره - 35
 
قصي - 31
 
ملك الزهق - 27
 
البرنس المصرى - 20
 
الامبراطور - 13
 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 35 بتاريخ الخميس نوفمبر 05, 2009 8:42 am

شاطر | 
 

 الديك الرومي المحشي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جنة الورد
الملكة
الملكة
avatar

نقاط : 17979
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 30/08/2009
العمر : 33
الموقع : http://www.youtube.com/watch?v=L44D3LqziII

مُساهمةموضوع: الديك الرومي المحشي   الأربعاء نوفمبر 11, 2009 1:14 am

ديك حبش (رومي) محشي



المقادير

1- للحشو

2 كوب أرز
4 كوب ماء
2/1 كوب زيت زيتون
2 بصل كبير مفروم
6 فص ثوم مفروم
2/1 كيلو سجق (نقانق) مقطع قطعاً صغيراً
1 كوب صنوبر محمص
1 كوب شمر طازج مبشور
1 كوب جبن رومي مبشور
2 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
2/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب مراميه
ملح وفلفل

2- للديك

1 ديك حبش (رومي) حوالي 8 أو 10 كيلو جرام
2/1 1 كوب ملح خشن
1 كوب زبد
2/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم (أو 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف)
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4/3 ملعقة صغيرة ملح
4/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 بصل مقطع
4/1 كوب كرفس مقطع
4/1 كوب جزر مقطع
4 فص ثوم

3- للصلصة

4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل

الطريقة

1- للحشو

-يُغلى الأرز في الماء ويتبل بقليل من الملح لمدة 10 دقائق ويصفى.
-يُسخن نصف كوب زيت الزيتون ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يحمر قليلا ثم يضاف إليه الثوم المفروم والسجق المقطع.
-تُخفف الحرارة ويطهى المزيج لمدة عشر دقائق ثم يضاف الصنوبر المحمص.
-يُخلط الجبن المبشور وصفار البيض والبابريكا والبقدونس المفروم والمرمية والأرز في وعاء كبير.
-تُضاف خلطة البصل والسجق إلى خليط الأرز وتقلب المحتويات جيدًا وتترك في الثلاجة حتى تبرد.

2- للديك

- يغسل الديك جيداً، ويذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يشطف ويجفف.
-يمزج الزبد وعصير الليمون والزعتر وبشر الليمون والملح والفلفل جيداً.
-يرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تدهن نصف كمية خليط الزبد بين اللحم والجلد.
-يدعك داخل الديك بربع كمية خليط الزبد.
-يُحشى بخليط الأرز البارد وتربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
-يدهن الديك بالمتبقي من خليط الزبد.
-يوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يوضع الديك.
-يخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 2 ساعة، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط.
-يغطى الديك بورق الألومنيوم (مع مراعاة عدم لصق الورق للديك) ويخبز لمدة 2/1 1 ساعة حتى ينضج.
-يرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، يغطى بورق الألومنيوم ويترك جانباً أثناء إعداد الصلصة.


3- للصلصة

-يضاف الماء للسائل والخضار المتبقي من طهي الديك في نفس الصينية ويقلب على نار متوسطة حتى يغلي.
-يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يصفى.
-يحمر الدقيق في الزبد قليلا حوالي خمس دقائق، ثم يضاف الخليط المصفى مع التقليب باستمرار حتى يغلظ قوام الصلصة.
-تتبل بالملح والفلفل.
- تقدم مع قطع من لحم الديك والحشو.

يمكن عمل الديك بالكامل أو تقطيعه إلى أجزاء، كما يمكن استخدام الطريقة نفسها لحشو خروف صغير

__________________
وصحتين وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حب جنون
الاميره
الاميره
avatar

نقاط : 16817
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 10/09/2009
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المحشي   الأربعاء نوفمبر 11, 2009 1:01 pm

عنجد طيب كتير
يسلمو ايديكي
ههههههههههههههه
يسلمووووووو ميسو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حب جنون
الاميره
الاميره
avatar

نقاط : 16817
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 10/09/2009
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المحشي   السبت نوفمبر 14, 2009 3:25 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رامبو
Admin
avatar

نقاط : 17453
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 29/07/2009
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المحشي   السبت نوفمبر 14, 2009 6:54 pm

ميسااااااااااااااااااء عااااااااااااشقه والله هاي طبخه بتسطل طيببببببببببببببببه جدا غير اسويها انشالله ملكات انتو والله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جنة الورد
الملكة
الملكة
avatar

نقاط : 17979
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 30/08/2009
العمر : 33
الموقع : http://www.youtube.com/watch?v=L44D3LqziII

مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المحشي   الجمعة ديسمبر 18, 2009 5:27 am

هلا عاشقه هلا رامبو منورين والله وصحتين مقدما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جنة الورد
الملكة
الملكة
avatar

نقاط : 17979
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 30/08/2009
العمر : 33
الموقع : http://www.youtube.com/watch?v=L44D3LqziII

مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المحشي   الثلاثاء مارس 30, 2010 4:46 pm


مشكوريــــــــــــــــــــــــــــــــن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الديك الرومي المحشي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
mafia meboo :: قسم النسـاء :: الطهي-
انتقل الى: